Zavařujte s víčky OMNIA z jižních Čech

Dlouholetá tradice, spolehlivost a jednoduchá manipulace.

OMNIA jsou nejpoužívanější víka při domácím konzervování ovoce, zeleniny a masa. Pro svoji spolehlivost a jednoduchou manipulaci při uzavírání, včetně dokonale propracovaných postupů při domácím konzervování si získaly přízeň širokého okruhu spotřebitelů.

Tecnocap s.r.o. pokračuje v tradici firmy Obal Rozkoš.

V následujícím textu Vám poradíme, jak správně postupovat při domácím konzervování a jakých chyb se vyvarovat. Dále zde naleznete doporučené teploty a doby sterilování pro různé náplně. Navíc jsme pro Vás připravili instruktážní video, které Vám při domácím zavařování jistě pomůže.

Postup při uzavírání vík OMNIA

• 1. Na naplněnou sklenici položíme víko OMNIA, které jsme předtím nahřáli.
• 2. Na sklenici s víkem nasadíme rovně uzavírací hlavu a tlakem obou rukou dotlačíme uzavírací hlavu až na doraz.
• 3. Hlavu sejmeme a tím je sklenice uzavřena. Po uzavření již s víkem na sklenici neotáčíme.
• 4. Otočením sklenice zkontrolujeme, zda nevytéká nálev ze sklenice.

Postup při konzervování

• 1. Sklenice opláchneme v teplé vodě a víka položíme na 5 minut do horké vody (alespoň 60 stupňů), aby se nahřála. Zkontrolujeme neporušenost hrdla sklenice.
• 2. Sklenice naplníme a zalejeme nálevem tak, aby ve sklenici vznikl vzduchový polštář nejméně 10 mm. (Sklenice zcela naplněné nálevem neexhaustují.) Sklenice se plní horkým nálevem.
• 3. Nasadíme víko a uzavřeme uzavírací hlavou.
• 4. Uzavřené sklenice narovnáme do nádoby , ve které budeme provádět sterilaci. Sklenice musí být zcela pod vodou. Voda v nádobě musí být teplejší než sklenice.
• 5. Ohříváme vodu na předepsanou teplotu a po dosažení teploty udržujeme teplotu vody předepsanou dobu (kontrolujeme teploměrem).
• 6. Chlazení provádíme tak, že opatrně napouštíme do horké vody studenou vodu, nejlépe pomocí hadice. Musíme dbát, aby studená voda nepřišla přímo na sklenice a tím nedošlo k prasknutí sklenice.
• 7. Správně zasterilovaná sklenice má po zchlazení prohnutý uzávěr dolů, vlivem podtlaku ve sklenici. Kontrolujeme poklepem na víko.

Vyrábí: Tecnocap s.r.o., Střížovice 67, 378 53 Strmilov

Dodává: TRENIMEX s.r.o., Hodžova 1480/15, 911 01 Trenčín